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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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hormigueo

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Descripción del vino en relación con la impresión de sabor; véase espumoso.

Designación de un vino (también fresco o espumoso) en el contexto de una evaluación o dirección de vino, que está relacionada con el contenido de dióxido de carbono. Un vino blanco joven espumoso tiene un contenido de 1 g/l, pero para el vino tinto el contenido no debe superar los 0,6 g/l. El gas producido durante la fermentación, además del alcohol, es un componente normal del vino. Se puede apreciar por las pequeñas burbujas que suben en la copa de vino. Esto es bastante deseable en los vinos...

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La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,387 Palabras clave · 46,995 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,721 Pronunciaciones · 203,080 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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