H. Deppisch

La bodega está situada en el municipio de Theilheim (zona de Maindreieck), en la región vinícola alemana de Franconia. Hermann Deppisch, el fundador de la bodega, fue gerente externo del Bürgerspital y arrendó los primeros viñedos en 1989. Tras formarse en el Bürgerspital y estudiar enología, la bodega la dirige ahora su hijo Christian Deppisch como actividad secundaria. Se adjunta una granja de setos. Los viñedos cubren cuatro hectáreas de viñedos en el Parcela Altenberg (Hammelburg). Están plantadas con las variedades de vino blanco Silvaner,Pinot Blanc, Riesling y Blauer Silvaner, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Frühburgunder, Domina, Regent y Blauer Portugieser. Desde 2008, los viñedos se cultivan según las normas de la viticultura biodinámica certificada por DEMETER.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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