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Enciclopedia

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Blauer Silvaner

La variedad de uva es originaria de Alemania. Es una variedad de vino blanco, por lo que su nombre induce a error. El color de las bayas, de varias capas, oscila entre el gris, el rosa, el rojo y el violeta, pero la profundidad del color no es suficiente para prensar un vino tinto. Silvaner Silvaner Silvaner Se trata probablemente de una mutación cromática de la variedad (Grüner y Roter ). El viticultor de Franconia Johann Kaspar Steinmann ( bodega Schloss Sommerhausen) descubrió una cepa de Blauer Silvaner en un viñedo en 1964. Después de muchas selecciones, 12 años más tarde presentó un clon a la Oficina Federal de Variedades Vegetales para que se sometiera a pruebas de registro. Silvaner La variedad Blauer ST25 se inscribió en la lista de variedades como variedad de vid de rendimiento en 1984. vivero de viña Este clon especial es propiedad de Steinmann (obtentor de conservación).

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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