Gros Cabernet

Esta variedad de uva tinta es originaria de Francia. No debe confundirse con las variedades Cabernet Franc (muy similar con bayas más pequeñas), Gascon o Trousseau Noir (las tres con el sinónimo Gros Cabernet) debido a similitudes morfológicas o sinónimos aparentemente indicativos. Según los análisis de ADN realizados en 2021, la variedad procede de un cruce presumiblemente natural entre Hondarribi Beltza x pareja desconocida (sin embargo, los análisis realizados en 2013 habían revelado Fer Servadou x Hondarribi Beltza ). Es parental de la variedad Castets. La variedad se cultiva en el departamento de Gironda, en el suroeste de Francia. Sin embargo, en 2016 no se registró ninguna población (estadísticas de Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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