La bodega está situada en Pokolbin, en el valle de Hunter, en el estado de Nueva Gales del Sur ( Australia). Fue fundada en 1968 por el conocido viticultor y periodista vinícola australiano Len Evans (1930-2006), que puso en marcha una bodega de última generación dos años después. Especialmente el longevo Sémillon estableció la reputación y el éxito de la bodega. Posteriormente, las bodegas Bailey's, St. Huberts y Saltram fueron adquiridas. Debido a los prolongados periodos de sequía y, en consecuencia, a los escasos rendimientos, la finca tuvo dificultades financieras. En 1995, a pesar de la feroz oposición de Evans, Rothbury Estate fue adquirida hostilmente por Mildara Blass, tras lo cual Len Evans se retiró. Posteriormente, Mildara Blass fue absorbida por la multinacional de bebidas Foster's en 1996. En mayo de 2011, Foster's escindió todas sus actividades vitivinícolas en una empresa independiente que cotiza en bolsa llamada Treasury Wine Estates, que ahora incluye Rothbury. Los viñedos abarcan unas 300 hectáreas de vides en las zonas de Hunter Valley, Cowra, Mudgee y Orange. Las variedades cultivadas son Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sémillon, Shiraz y Verdelho. El jefe de bodega es Neil McGuigan.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien