El cambio climático y el vino

El Congreso Mundial se puso en marcha en 2006 para sensibilizar al sector del vino sobre el cambio climático. Está dirigido a enólogos, científicos, bodegueros, comerciantes de vino y sumilleres. En abril de 2011, el congreso se celebró por tercera vez en Marbella, España, con 350 participantes de 40 países. El acto fue organizado por la Academia Española del Vino. Se desarrollaron soluciones para mitigar el problema del cambio climático y se presentó un modelo económico ambientalmente sostenible para la sector del vino. El orador invitado VIP fue el ex secretario general de la ONU Kofi Annan. Habló de la iniciativa internacional "The Global Compact", que exige a las empresas y a la sociedad una mayor responsabilidad ante los retos ecológicos y les asigna el papel principal en el desarrollo sostenible. Otros ponentes destacados fueron, por ejemplo, Daniele Cernilli, antiguo redactor jefe de la guía de vinos Gambero Rosso, el periodista californiano especializado en vinos James Suckling, así como el viticultor ecológico francés Nicolas Joly. A partir de mediados de los años noventa, se popularizó la viticultura de clima frío en relación con el cambio climático, es decir, la plantación de vides en zonas altas con condiciones climáticas continentales.

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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