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Viticultura de clima frío

El hecho, ahora científicamente probado y difícilmente discutible, del (demasiado) rápido cambio climático también ha llevado a un replanteamiento de la viticultura. Desde mediados de los años noventa, especialmente en las regiones y países de clima cálido, las vides se plantan cada vez más en zonas más frescas y de influencia continental, sobre todo a mayor altitud. Se prefieren las variedades de uva tradicionales, que se benefician del clima fresco y del largo periodo de maduración (tiempo de maduración). En general, la viticultura de clima continental o de influencia climática significa un verano con días calurosos y noches frías, un otoño suave con pocas lluvias y un invierno con heladas incluso fuertes. En general, el clima es bastante seco, con unos 500 a 600 mm de precipitaciones al año.

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Dr. Christa Hanten

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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