Nombre de las tablas longitudinales curvadas (duelas) de las cubas, cubos o barriles de madera, que forman las paredes. En la viticultura se utiliza preferentemente madera de roble de poros finos y densos para las barricas. No se aserran, sino que se parten a lo largo de las fibras naturales de la madera. Luego tienen que secarse durante mucho tiempo. Antiguamente existía el oficio de duelista, que entregaba las duelas al tonelero, que las ensamblaba. Las duelas más cortas, que se cuelgan en una cuba de vino como alternativa para el envejecimiento en barrica, se denominan "duelas interiores". Véase Astillas de madera, y también Barril y tipos de barriles.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien