Madera de roble

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Desde la antigüedad, se ha utilizado una gran variedad de maderas de las especies arbóreas acacia, eucalipto, castaño, cerezo, palma, pino y cedro para fabricar barricas de vino. Los barriles de madera apenas se conocían en la antigua Grecia, pero el historiador griego Heródoto (482-425 a.C.) habla de barriles de este tipo en la ciudad de Babilonia, que eran de madera de palma. Se considera bastante seguro que los celtas ya utilizaban barriles de madera para el transporte dos o un milenio antes del calendario y que los romanos adoptaron de ellos esta habilidad. Sin embargo, la madera más adecuada para la conservación del vino o el envejecimiento en barrica es el roble. Es una de las maderas más duras, resistente, muy duradera y aún así fácil de trabajar. Además, la naturaleza de los poros en forma de anillo impide que los líquidos atraviesen la madera. Es ideal para la construcción de todo tipo de recipientes, especialmente barriles.

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