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Domdechaney

Parcela en el municipio de Hochheim, en la región vinícola alemana de Rheingau. Perteneció al cabildo de la catedral de Maguncia y se encuentra a los pies de la iglesia de San Pedro y San Pablo. Los deanes de la catedral de Maguncia tenían su residencia de verano en las llamadas Schlösschen, en las inmediaciones del lugar, de donde deriva su nombre. A mediados del siglo XVIII, el lugar era todavía una corta ladera empinada que los deanes de la catedral de Maguncia transformaron en una suave pendiente rellenando la tierra. Se cuenta que en el siglo XVIII canalizaban agua hacia el viñedo desde el Meno en los años calurosos.

Einzellage Domdechaney in Hochheim im Rheingau

Los viñedos orientados al sur, frente al Meno, entre 100 y 120 metros sobre el nivel del mar, con una pendiente del 10%, abarcan diez hectáreas de viñedos. Se encuentran a sotavento de la muralla de la ciudad y están bien protegidos de los vientos fríos del norte. Los suelos profundos de marga, loess y marga arcillosa tienen un alto contenido en cal. Aquí se cultiva Riesling. Las bodegas Domdechant Werner'sches Weingut, Hessische Staatsweingüter, Künstler Gunter y Schloss Schönborn, por ejemplo, tienen participaciones en el lugar.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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