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Domdechaney

Viñedo único en el municipio de Hochheim, en la región vinícola alemana de Rheingau. Pertenecía al cabildo de la catedral de Maguncia y se encuentra al pie de la iglesia de San Pedro y San Pablo. Los deanes de la catedral de Maguncia tenían su residencia de verano en las inmediaciones del viñedo, en las llamadas "Schlösschen", de donde procede su nombre. A mediados del siglo XVIII, el emplazamiento era todavía una corta y empinada ladera con un prado húmedo al pie y fue transformado en una suave pendiente por los deanes de la catedral de Maguncia mediante rellenos de tierra. Se cuenta que en el siglo XVIII, en los años calurosos, alimentaban la viña con agua del Meno..

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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