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Domdechaney

Parcela en el municipio de Hochheim, en la región vinícola alemana de Rheingau. Perteneció al cabildo de la catedral de Maguncia y se encuentra a los pies de la iglesia de San Pedro y San Pablo. Los deanes de la catedral de Maguncia tenían su residencia de verano cerca del lugar, en el pequeño castillo, del que deriva el nombre. A mediados del siglo XVIII, el lugar era todavía una ladera empinada y los deanes de la catedral de Maguncia la transformaron en una suave colina rellenándola con tierra. Se cuenta que en el siglo XVIII canalizaban agua hacia el viñedo desde el Meno en los años calurosos.

Domdechaney - Weinberge

Los viñedos orientados al sur y situados frente al Meno, entre 100 y 120 metros sobre el nivel del mar, con una pendiente del 10%, ocupan diez hectáreas. Se encuentran a sotavento de la muralla de la ciudad y están protegidos de los vientos fríos del norte. Los suelos profundos de marga, loess y marga arcillosa tienen un alto contenido en cal. Aquí se cultiva Riesling. Las bodegas Domdechant Werner'sches Weingut, Hessische Staatsweingüter, Künstler Gunter y Schloss Schönborn, por ejemplo, tienen participaciones en los viñedos.

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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