La bodega está situada en el municipio de Ingelheim ( zona de Bingen), a 20 kilómetros de Maguncia, en la región productora alemana de Rheinhessen. Desde hace cien años es una empresa familiar, hoy dirigida por Kurt y Karin Dautermann. El hijo Kristian Dautermann es el responsable de la bodega. Hay una casa de huéspedes adjunta. Los viñedos cubren nueve hectáreas de viñedos. Se plantan principalmente las variedades Riesling y Pinot Noir, así como Chardonnay, Silvaner, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Frühburgunder, Schwarzriesling (Pinot Meunier), St. Laurent, Blauer Portugieser y Domina. No utilizamos los nombres de los viñedos y, desde la añada 2004, también de los Prädikats. Los vinos se clasifican según su propia valoración con dos a cuatro estrellas. También se producen aguardientes nobles (levadura, orujo), zumo de uva y vino espumoso fermentado en botella.
La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg