La permacultura es un concepto de agricultura y horticultura que se basa en observar e imitar los ecosistemas y ciclos de la naturaleza. El nombre deriva de "permanent agriculture" = agricultura permanente y sostenible. El sistema fue desarrollado por los australianos Bill Mollison y David Holmgren a mediados de la década de 1970 como un enfoque de los sistemas agrícolas a largo plazo y de alto rendimiento como alternativa al sistema agrícola industrializado imperante. Se basaba en la constatación de que los monocultivos a gran escala y el uso masivo de fertilizantes y pesticidas químicos, en particular, contaminan el suelo y el agua, reducen la biodiversidad (riqueza de especies) y exponen el suelo a la erosión.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach