Corva

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia. Los sinónimos son Corbera, Crova, Crova di Bobbio, Crova di Voghera y Crova Nera. Debido a las similitudes del nombre y a los sinónimos aparentemente sugerentes, se ha confundido a menudo con las dos variedades Corvina Veronese y Lambrusca di Alessandria (sinónimo Corva). Esta antigua variedad estaba muy extendida en la provincia de Brescia, en Lombardía. Hoy en día, está prácticamente extinguida. La hacienda vinícola de Pusterla cultiva el viñedo "Vigneto Pusterla", situado a los pies del castillo, en el centro de la ciudad de Brescia, donde crecen en cuatro hectáreas variedades autóctonas, algunas de ellas muy raras, de las que se vinifica la cuvee especial IGT Ronchi di Brescia. Entre ellas se encuentran Groppello Gentile, Invernenga, Maiolina, Marzemino, Schiava Grossa y Corva. En 2007, este viñedo fue definido como patrimonio cultural por la asociación Slow Food. No se registraron existencias en 2016 (estadísticas de Kym Anderson).

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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