Título profesional de un agente de compraventa de vino que intermedia vino, mosto de uva o uvas en nombre propio por cuenta de un tercero a comisión (del 4 al 5%). Sus costes suelen correr a cargo del comprador y del vendedor a partes iguales. Los comisionistas de vinos también suelen actuar en las subastas, ya que el comprador real no suele querer presentarse en persona. En Alemania hay unos 200 comisionistas de vino a tiempo completo que gestionan más de la mitad de todas las compras de vino. En Francia, sobre todo en Burdeos, los cortesanos (brokers) desempeñan un papel importante. Véase también comercio del vino y profesiones relacionadas con la viticultura.
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La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden