Forma especial de crianza; véase en crianza Guyot.
Sistema de conducción que debe su nombre al científico francés Dr. Jules Guyot (1807-1872), también conocido como conducción en espaldera baja. Este sistema se utiliza en Francia (sobre todo en Burdeos y Borgoña), Italia y España, así como en Alemania y Austria con el nombre de arco tendido (un sarmiento a un lado - foto de la derecha)...
La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden