Carpano Antonio

El espiritólogo italiano Antonio Benedetto Carpano (1751-1815) se dedicó en su juventud a las ciencias naturales y agrícolas. Entre otras cosas, experimentó con los aromas y las sensaciones en mezclas de soluciones químicas. Después trabajó en Turín (Piamonte) como dependiente en la tienda de licores del señor Marendazzo. A principios de la década de 1780, comenzó a ocuparse de los vinos de licor, ya conocidos en aquella época. Su objetivo era desarrollar una bebida aromática adecuada para las "señoras" como sustituto del vino tinto local. En 1786, creó lo que llamó vermut. La base era un vino blanco de la variedad Moscato di Canelli (moscatel), que endulzaba con azúcar, fortificaba y variaba de sabor con un extracto alcohólico de más de 30 hierbas (preferentemente Artemisia absinthum) y especias (canela). Junto con Marendazzo, comenzó la producción y la comercialización.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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