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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,444 entradas.

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Caíño Blanco

Esta variedad de uva blanca es originaria de la región fronteriza de Vinho Verde en Portugal y Galicia en España. Los sinónimos son Alvarinho, Caino Branco, Cainho de Moreira, Caíño Branco y Caíño de Moreira. La variedad fue mencionada por primera vez en 1772. Los análisis de ADN realizados en 2011 demostraron que la variedad procede de un cruce (probablemente natural) entre Caíño Bravo (Amaral) x Albariño (Alvarinho). Por este motivo, en el pasado ha habido a menudo confusión entre estas tres variedades. La vid de maduración tardía es susceptible al oídio y al mildiú. Produce vinos blancos ácidos, ricos en alcohol y con un tono mineral, que se utilizan sobre todo en mezclas con la variedad Albariño. La vid está autorizada en Galicia en las zonas de la DO de Monterrei y Rías Baixas y ocupa 72 hectáreas. En Portugal, se cultiva en 5 hectáreas. En 2016, se designaron un total de 77 hectáreas de viñedos (Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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