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Brugnola

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia. Durante mucho tiempo se consideró idéntica a la variedad Fortana (Brugnola), hasta que se demostró su independencia mediante análisis de ADN realizados en 2006. De este modo, se determinó una relación padre-hijo entre Brugnola y Nebbiolo. No debe confundirse con la variedad Lambrusco di Fiorano (Brugnola) por los sinónimos que parecen indicar. La vid es resistente a la botritis y al mildiu, pero es susceptible al oídio. Se utiliza como uva de vino y de mesa. Esta variedad se cultiva en la zona de la Valtellina, en Lombardía. Sin embargo, no se registraron existencias en 2016 (estadísticas de Kym Anderson).

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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