Nombre holandés (también Brandvin, Brandywijn) de una bebida espirituosa obtenida por destilación de vino. A partir del siglo XVI, los neerlandeses (holandeses) fueron grandes consumidores de vinos básicos y destilados especialmente de regiones francesas como Armagnac, Cognac y Muscadet para abastecer a sus marineros. Más tarde, esto derivó en el término internacional brandy o el alemán Branntwein. Es un producto listo para beber, pero también se utiliza como base para elaborar brandy. La diferencia es que este último debe madurar además en barriles de madera.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden