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Blanc de blancs

Término francés ("blanco de blanco") para un vino blanco elaborado exclusivamente a partir de uvas de vino blanco. Por regla general, este término se utiliza para un champán producido exclusivamente a partir de uvas Chardonnay (es decir, sin utilizar las dos variedades de vino tinto Pinot Noir y/o Pinot Meunier). Alternativamente, también se utiliza "Blanc de cramant" en la comuna Grand Cru de Cramant, en la región de Champagne de Côte de Blancs. Fuera de Champagne, se aplica a un vino espumoso elaborado exclusivamente con uvas de vino blanco. Por el contrario, un vino blanco o champán elaborado con uvas de vino tinto oscuro se denomina blanc de noirs (literalmente "blanco de negros").

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Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

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Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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