bebidas que contienen vino

Denominación legal del vino válida en Austria para los productos elaborados con productos vitivinícolas ( vino de baja graduación o desalcoholizado, vino, vino espumoso, vino de aguja, vino de licor) y, en su caso, con adición de dióxido de carbono, y que tengan una proporción de productos vitivinícolas en el producto acabado de al menos el 50%. La denominación de las bebidas a base de vino es "bebida a base de vino" si el contenido de alcohol es de al menos 7% vol. y " cóctel a base de vino" si el contenido de alcohol es inferior a 7% vol. En lugar de "bebida a base de vino", también puede utilizarse el término " Gespritzter", "G'spritzter" o "Spritzer". Las bebidas o cócteles a base de vino sólo pueden comercializarse con esta denominación si

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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