Cóctel

Bebida alcohólica mezclada, cuyo origen (cola de gallo) es objeto de diversas versiones. La versión más conocida deriva de las peleas de gallos, populares en el sur de EE UU a mediados del siglo XIX. Se arrancaban las plumas de la cola del gallo perdedor y se entregaban al dueño del ganador. La victoria y el trofeo ganado se sellaban entonces con una bebida "en la cola del gallo". Más tarde, la bebida pasó a llamarse simplemente cóctel. Una segunda versión se remonta a la Guerra de Independencia de Estados Unidos, en 1777, cuando Betsy Flanagan, dueña de un pub de Nueva Inglaterra, era partidaria de agasajar a los soldados rebeldes. Una noche, preparó una bebida de zumo de frutas y ron que decoró con una pluma. Ésta había sido previamente la pieza central del gallo de un británico. ¡Un joven oficial rebelde francés honró la composición con las palabras: Vive le coq's tail! (¡Viva la cola del gallo!).

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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