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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,389 entradas.

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Arcilla Pelargoniana

Ver en tono de geranio.

Arcilla de geranio

Desagradable olor y sabor amargo, terroso y rancio de las hojas y flores trituradas de los pelargonios (conocidos popularmente como geranios). Los pelargonios no deben confundirse con el género de las cigüeñas (geranios), que difieren tanto en la forma como en el olor de las flores. El olor a geranio está causado por la reacción del conservante ácido sórbico con bacterias como el ácido acético o las bacterias del ácido láctico. El defecto del vino puede producirse, por ejemplo, durante la...
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Esta página se ha modificado por última vez el 1 julio, 2021 a las 11:08.

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Markus J. Eser

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Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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