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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Análisis del vino

Ver en la prueba analítica.

pruebas analíticas

Un componente importante y objetivo del control de calidad en viticultura. Existen varios métodos para determinar la cantidad de ingredientes del vino de forma objetiva y mensurable mediante ayudas técnicas, físicas, ópticas y químicas. Esto contrasta con el examen sensorial (organoléptico), en el que se realiza una evaluación subjetiva utilizando únicamente los órganos sensoriales humanos. Es obligatorio realizar una prueba analítica para conceder el número de prueba oficial (en Alemania) y el número de prueba estatal (en Austria) a los vinos de calidad (y, por tanto, también a los vinos Prädikat). Entre otras cosas, se determina el contenido de alcohol (presente, total), el...
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Esta página se ha modificado por última vez el 21 marzo, 2022 a las 15:31.

Voces de nuestros miembros

Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,387 Palabras clave · 46,995 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,721 Pronunciaciones · 203,075 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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25.05.2024 Alemania DEGUSTACIÓN ADICIONAL "Vinos de verano" | Sábado, 25 de mayo Incluye: 6 vinos, aperitivos, tarta flambeada, agua
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