zorro mojado

Uno de los muchos términos para ; ver allí.

Sabor característico de ciertas especies de uvas americanas y del vino elaborado con ellas, que en Europa suele entenderse negativamente (en Japón, sin embargo, este aroma, a menudo muy intenso, se percibe como agradable). A menudo se describe como intenso y desagradable, acompañado de un sabor dulzón y artificial que recuerda a la fruta demasiado madura, a la mermelada de fresa o al zumo de uva. El olor y el sabor evocan asociaciones de tonos animales y terrosos que recuerdan a la guarida de un zorro, complementados con matices de otros tonos como orina de zorro (orina de gato), pelo de zorro mojado, tierra húmeda y, ocasionalmente, heces de animales.

Foxton - 4 Geschmacksrichtungen

Sabores: 1 = Foxtone, 2 = sabor a fresa, 3 = sabor bicho, 4 - tono mofeta

Significado del nombre

Otros nombres para foxtone son fox taste, fox flavour, cat flavour, skunk tone (tono mofeta) y bug flavour. El término tono híbrido, que también se utiliza muy a menudo, es en realidad engañoso, ya que ni mucho menos todos los híbridos tienen este tono. El término foxtone se eligió por la similitud del olor alrededor de la guarida de un zorro o el olor de la orina de zorro (orina de gato), piel de zorro húmeda y heces de animales.

Especies con el foxtone

Este olor es especialmente pronunciado en la especie Vitis labruscaVitis...

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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