Antigua profesión de viticultor; véase bajo Ungeld.
Término (también Umgeld, Ohmgeld y localmente también Böspfennig) para un antiguo impuesto especial y de venta sobre el vino y otras bebidas alcohólicas como la cerveza y los licores. Etimológicamente, el término deriva del alto alemán medio "gelt" (impuesto, pago) y el refuerzo "un". Ohm, a su vez, deriva del alto alemán medio "ame" (antigua medida de líquido, medida de vino = cubo). Ungeld era una corrupción del término "Ohmgeld" y originalmente significaba un gravamen monetario "injusto". Este impuesto estuvo muy extendido en Suiza, Austria y Alemania a partir del siglo XIII. A veces se extendía también a productos alimenticios como la sal, el grano o la carne. El...
La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden