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Vino de meditación

Especialmente en Italia, pero también en parte en Alemania y Austria, es un término común para los vinos pesados y mayormente dulces. También aparece en muchos folletos sobre vinos, pero no es una definición estandarizada y generalmente válida. Los vinos de meditación no suelen consumirse como acompañamiento de la comida, sino con el necesario ocio "solo para disfrutar". El conocido autor de vinos italiano Luigi Veronelli (1926-2004) los describe como "vinos especialmente complejos, no cotidianos, que se prestan a ser disfrutados sorbo a sorbo junto a la chimenea en una larga noche de invierno y a producir un poco de sorpresa, agradable calidez y felicidad en cada sorbo". Los vinos de meditación típicos son los tipos de vino dulce como el Liquoroso, el Passito, el Recioto o el Vin Santo. Pero también los vinos secos del tipo Amarone, así como el Barolo y el Brunello di Montalcino suelen llamarse así. El término no deja de ser controvertido porque contradice el significado real de la meditación.
Esta página se ha modificado por última vez el 28 junio, 2021 a las 11:47.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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