La zona IGP de los vinos blancos se encuentra en la región de La Rioja, situada en el norte de España. El nombre deriva de "Sádaco", antiguo nombre romano del río Cidacos. La zona comprende cuatro de los siete valles fluviales que cruzan la región en 42 municipios. Se trata de los ríos Alhama, Cidacos, Iregua y Leza. Esta zona es la que tiene más horas de sol y menos precipitaciones de la región. Los vinos blancos deben contener al menos un 85% de las variedades Moscatel de Grano Menudo (Muscat Blanc) o Moscatel de Alejandría (Muscat d'Alexandrie). Hasta un máximo del 15%, también pueden utilizarse las variedades Viura (Macabeo), Malvasía Riojana (Alarije) y Garnacha Blanca. Véase también Rioja.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien