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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,469 entradas.

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Valdepeñas

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Descripción de la región "D.O. Valdepeñas"

La zona española de la DO es un enclave en el extremo sur de la enorme zona de la DO La Mancha y debe su nombre a la ciudad homónima. El nombre significa "valle de las rocas". Los viñedos , situados a 700 metros sobre el nivel del mar, ocupan unas 30.000 hectáreas de suelo pedregoso, de color rojizo y con una capa caliza que almacena el agua. El clima es extremo y se describe como "nueve meses de invierno y tres de infierno (seco y calor)". A principios de los años 90, la proporción de la variedad blanca Airen era aún de alrededor del 80%, pero desde entonces se ha reducido a aproximadamente la mitad en favor de las variedades tintas Cencibel (Tempranillo), Garnacha Tinta y Cabernet Sauvignon. Otras variedades de vino blanco son Macabeo, Pardillo y Moravia Agria.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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