Val d'Arbia

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Descripción de la región "Val d 'Arbia DOC"

Zona DOC para el vino blanco y el vino rosado en la región italiana de la Toscana. El río Arbia, que da nombre a la zona, adquirió fama histórica en 1260, cuando las ciudades-estado hostiles de Siena y Florencia libraron una batalla en el Monte Aperti que, según un relato del poeta Dante Alighieri (1265-1321), "las aguas se tiñeron de rojo sangre". La zona abarca 62 hectáreas de viñedos en los municipios de Asciano, Buonconvento, Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga, Gaiole in Chianti, Monteriggioni, Monteroni d'Arbia, Murlo, Radda in Chianti y Sovicille en la provincia de Siena. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse Vigna seguida del nombre del viñedo. El Bianco se elabora con Trebbiano Toscano y/o Malvasia Bianca Lunga (30-50%), así como con otras variedades autorizadas. Los vinos monovarietales deben contener al menos un 85% de las respectivas variedades. Se trata de Chardonnay, Pinot Bianco (Pinot Blanc), Sauvignon (Sauvignon Blanc), Trebbiano y Vermentino. El Rosato debe estar compuesto por al menos un 50% de Sangiovese. El Vin Santo (también como Riserva) contiene al menos un 50% de Trebbiano Toscano y/o Malvasia Bianca Lunga. Se envejece en todos los sabores.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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