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Riserva

Informaciones sobre "Reserva" en news+stories

Denominación de calidad para vinosDOC/DOCG en Italia con mayores requisitos de calidad. Se utiliza principalmente para vinos con una maduración más larga (normalmente, al menos dos años o más). El reglamento puede variar según la zona DOC/DOCG. La fase previa al Riserva es el "Vecchio" (viejo), con menores requisitos, y la fase superior es el "Riserva Speciale", con requisitos aún mayores. Existe un cierto solapamiento con el término de calidad Superiore. Reserva tiene un significado similar en España y Portugal, y Reserva en Alemania y Austria.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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