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Riserva

Denominación de calidad para vinos DOC/DOCG en Italia con mayores exigencias de calidad. Se utiliza sobre todo para los vinos con una maduración más larga (normalmente dos o más años). La normativa puede ser diferente en cada zona DOC/DOCG. La etapa previa al Riserva es el "Vecchio" (viejo) con menores exigencias, el aumento es el "Riserva Speciale" con exigencias aún mayores. Existe un cierto solapamiento con el término de calidad Superiore. Reserva en España y Portugal, así como Reserva en Alemania y Austria, tienen significados similares.

Esta página se ha modificado por última vez el 23 junio, 2021 a las 19:24.

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