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Enciclopedia
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Malvasia Bianca Lunga

La variedad de uva blanca es originaria de Italia. Hay 75 sinónimos que indican una gran edad de la vid. Algunos de ellos agrupados alfabéticamente por países son (en negrita los otros nombres principales) Paulos, Pavlos (Grecia); Arcadino, Fresia, Malvasia Bianca, Malvasia Bianca del Polino, Malvasia Bianca Siciliana, Malvasia Bianca di Bari, Malvasia Bianca di Basilicata, Malvasia Bianca Toscana, Malvasia Cannilunga di Novoli, Malvasia del Chianti, Malvasia di Arezzo, Malvasia di Brolio, Malvasia di San Nicandro, Malvasia Lunga, Malvasia Toscana, Malvasia Verace, Prosecco Nostrano, Prosecco Nostrano di Conegliano, Racina du Monacu Bianca, Tundulillu, Uva Antica (Italia); Kacabelic, Krizol, Krizol Bijeli, Maraškin, Maraštin, Maraština, Maraština Bijela, Maraština Krupna, Maraština Mala, Mareština, Mareština Modra, Rukac, Rukatac, Rukatica, Višana (Croacia); Menuetta (Eslovenia). Es una de las numerosas variedades con la parte del nombre Malvasía (ver allí). Se conoce en la Toscana desde hace varios siglos. En la primera receta de Bettino Ricasoli (1809-1880) de 1872, se sugería como adición para el Chianti más sencillo, pero se desaconsejaba para los vinos almacenados.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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