La zona originalmente protegida por la DOP está situada en el distrito de Tsageri, en la región de Racha-Lechkhumi, al noroeste de Georgia. Se extiende a lo largo de la orilla derecha del río Rioni, a una altitud de 400 a 600 metros sobre el nivel del mar, alrededor de los dos municipios de Tvishi y Alpana. Este vino blanco de color pajizo se elabora con uvas 100% puras de la variedad autóctona Tsolikouri y seco a semidulce. Se caracteriza por un sabor delicado y afrutado con aroma a limón.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden