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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,557 entradas.

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Tsolikouri

La variedad de uva blanca es originaria de Georgia. Los sinónimos son Colikouri, Kakhidzis Tsolikauri, Kokabhidsis Tsolikauri, Kobakhidzis Tsolikouri, Kokhidzis Tsolikouri, Melkos Tsolikouri, Melkosse Tsolikouri, Melqos Tsolikauri, Obchuri Tsolikouri, Obtchoura, Obtchouri Tzolikoouri, Tosilikouri Obcuri, Tsolikoouri, Tsolikouri Obchuri, Tzolikoouri y Zolikouri. La filiación es desconocida. Esta cepa de maduración tardía produce vinos blancos de gran cuerpo y acidez, con aromas de membrillo y pera, así como con potencial de envejecimiento, que son excelentes para la producción de vinos espumosos. La variedad está extendida por toda Georgia, principalmente en la región de Imeretia, así como en Mingrelia y Ratscha-Letschumi. Se suele mezclar con la variedad Tsitska. La variedad ocupó un total de 7.903 hectáreas de viñedos en Georgia en 2016. También se dice que existen pequeñas poblaciones en Bulgaria y Ucrania. Ocupa el puesto 88 en el ranking mundial de variedades de uva (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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