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Tsolikouri

La variedad de uva blanca es originaria de Georgia. Los sinónimos son Colikouri, Kakhidzis Tsolikauri, Kokabhidsis Tsolikauri, Kobakhidzis Tsolikouri, Kokhidzis Tsolikouri, Melkos Tsolikouri, Melkosse Tsolikouri, Melqos Tsolikauri, Obchuri Tsolikouri, Obtchoura, Obtchouri Tzolikoouri, Tosilikouri Obcuri, Tsolikoouri, Tsolikouri Obchuri, Tzolikoouri y Zolikouri. La filiación es desconocida. Esta cepa de maduración tardía produce vinos blancos de gran cuerpo y acidez, con aromas de membrillo y pera, así como con potencial de envejecimiento, que son excelentes para la producción de vinos espumosos. La variedad está extendida por toda Georgia, principalmente en la región de Imeretia, así como en Mingrelia y Ratscha-Letschumi. Se suele mezclar con la variedad Tsitska. La variedad ocupó un total de 7.903 hectáreas de viñedos en Georgia en 2016. También se dice que existen pequeñas poblaciones en Bulgaria y Ucrania. Ocupa el puesto 88 en el ranking mundial de variedades de uva (Kym Anderson).

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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