En el caso de una variedad de uva, se entiende una desviación más bien leve resultante de la mutación, que se manifiesta, por ejemplo, a través de diferentes colores de bayas, como en el caso de la Pinot con la Pinot Blanc, la Pinot Gris, la Pinot Meunier, la Pinot Noir y la Pinot Précoce (Borgoña temprana). Estas variedades de uva también se denominan mutantes o mutantes clonales. Por otro lado, la variedad se entiende como una variedad independiente. Véase también la sección sobre sistemática de la vid y la vid.
![]()
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien