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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,570 entradas.

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Steinertal

Viñedo o emplazamiento en el municipio de Unterloiben (Dürnstein), en la región vinícola de Wachau, en la Baja Austria. Forma un anfiteatro con vistas al paisaje vitícola del Wachau que se abre, lo que se indica con el antiguo nombre de "Steingraben". Los viñedos en terrazas empinadas, orientados de sur a sureste a una altitud de 231 a 298 metros sobre el nivel del mar, tienen pendientes de hasta el 64% y cubren casi seis hectáreas. Los suelos primarios erosionados por la roca tienen una capa superior arenosa y pobre en humus, que está cubierta de óxidos de hierro de color rojo-marrón. A lo largo de las grietas y fisuras, las raíces de la vid pueden penetrar profundamente en la roca. Aquí se cultivan principalmente las variedades Grüner Veltliner y Riesling. Las bodegas Alzinger, Pichler Franz Xaver, Tegernseerhof y Urbanushof Paul Stierschneider, por ejemplo, tienen participaciones en el viñedo.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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