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La tradicional bodega "F.X. Pichler" se encuentra en el municipio de Oberloiben, en la región vinícola de Wachau, en la Baja Austria. Es una de las direcciones de vino más conocidas y renombradas de Austria. La bodega fue fundada en 1898 por Franz Pichler (*1908), que ya en 1928 seleccionó Grüner Veltliner de grano especialmente pequeño y rico en extracto. A partir de 1971, la bodega fue dirigida por Franz Xaver Pichler (*1941), considerado el "decano" y el mejor enólogo absoluto del panorama austriaco del vino blanco. Hoy en día, está dirigida en la quinta generación familiar por el hijo Lucas y su esposa Johanna.

Pichler Franz-Xaver - Betriebsgebäude inmitten der Weingärten

Los viñedos abarcan 20 hectáreas en los viñedos de Hollerin y Kellerberg(Dürnstein), así como Frauenweingarten, Klostersatz, Loibenberg, Oberhauser y Steinertal (Loiben). Están plantadas con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner (50%), Riesling (48%) y Sauvignon Blanc (2%). Los criterios de calidad que se practican sin concesiones son la estricta restricción del rendimiento y la cuidadosa vendimia manual sólo de uvas fisiológicamente maduras y sanas. La mayoría de los vinos se comercializan con el nombre del viñedo. En años especiales, se producen pequeñas cantidades de selecciones con "M" (de "monumental"). Entre los vinos de alta gama se encuentran, por ejemplo, Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg, Riesling Smaragd Kellerberg y (que también hace referencia al acabado "infinito") Riesling Smaragd Unendlich. La bodega es miembro de Vinea Wachau Nobilis Districtus.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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