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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Sefka

La variedad de uva tinta es originaria de la región de los Balcanes; probablemente de Bulgaria o Grecia. Los sinónimos son Ceaus, Ceren, Chambata, Chefka, Cheren Chaush, Chevka, Chondromavro, Gordo Cheren, Kara Tchaoush, Mavrouti, Nazlikara, Nazlun Kara, Nichefika, Nichefka, Nicheftka, Nichevka, Shevka, Sefka Nichevka, Sefko, Sephka, Sephko, Sevka, Slivenska Cherna y Sramezhlivo Grozde. La ascendencia (parentesco) es desconocida. A pesar del sinónimo, no debe confundirse con la variedad independiente Chondromavro. El biólogo Dr. José Vouillamoz distingue dos variedades, a saber, Sefka de origen griego y Shevka de origen búlgaro. Son similares en el perfil de ADN, pero en su opinión no son idénticos. Sólo una variedad figura en el catálogo de VIVC. Se utiliza como uva de vino y de mesa.

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Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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