Chondromavro

Esta variedad de uva tinta es originaria de Grecia. Los sinónimos son Chondromavrouda, Chondromavroudi, Chondromavroudo y Khondromavroud. No debe confundirse con la variedad morfológicamente diferente Sefka (con el sinónimo Chondromavro). La vid de maduración tardía es susceptible a la botrytis. Produce vinos tintos poco ácidos y con taninos suaves, que también se elaboran como Liastos (vino dulce de uva seca). Esta variedad suele cultivarse junto con las variedades Moschomavro y Xinomavro en la zona de Kozáni, en la región de Macedonia (aquí también crece la "equivocada" Chondromavro). Sin embargo, en 2016 no se informó de ninguna población (estadísticas de Kym Anderson).

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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