Sardegna

La región (Ital. Sardegna) con la capital Cagliari es la segunda isla más grande del Mediterráneo después de Sicilia. Geológicamente, es la parte más antigua de Italia y estuvo conectada al continente. Está dividida en las cuatro provincias de Sassari al noroeste, Oristano al oeste, Cagliari al sur y Nuoro al este. Hace más de 3.000 años, los sardos prehistóricos arrastraban enormes piedras hasta sus lugares de residencia, las trabajaban con herramientas primitivas y las apilaban unas sobre otras. Estos "Nuraghi" diseminados por toda la isla son el emblema de Cerdeña y también dieron nombre a la variedad de uva autóctona Nuragus. Los sardos ya cultivaban el vino en el siglo IX a.C., habiendo aprendido este arte de los fenicios. A través de la variada historia bajo la influencia de muchos pueblos como cartagineses, romanos, vándalos, bizantinos, musulmanes, pisanos y genoveses, se desarrolló aquí una variada gama de viticultura. Los españoles, en particular, trajeron consigo muchas variedades de uva a partir del siglo XIII, lo que influyó en el carácter distintivo de los tipos de vino a lo largo de los siglos. En el pasado, se utilizaban principalmente variedades de uva de origen español para producir vinos de postre fortificados y de alta graduación, similares al jerez o al oporto. Incluso hoy en día, los vinos fortificados y dulces...