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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,432 entradas.

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Salitre

Salitre (de "sal petrae" = sal gema o sal de roca) es la denominación coloquial principalmente de nitratos como el nitrato cálcico ( calcio), el nitrato potásico o salitre potásico (potasio) y el nitrato sódico o salitre de Chile (sodio) y son sales del ácido nítrico. Se obtienen a partir del ácido nítrico, que se produce a partir del amoníaco. El amoníaco se produce primero a partir del nitrógeno atmosférico y del hidrógeno. Estos productos son importantes fertilizantes, ya que las plantas necesitan nitrógeno para fabricar proteínas. El salitre también se utiliza para conservantes y pirotecnia.

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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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