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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Roussette Basse

La variedad de uva blanca (también Roussette Basse de Seyssel) es originaria de Francia. La suposición de que se trata de una mutación somática de la variedad Molette fue desmentida por el biólogo José Vouillamoz mediante análisis de ADN. Tampoco debe confundirse con las variedades Altesse o Melon de Bourgogne (ambas con el sinónimo Roussette). Esta variedad se cultivaba en las zonas saboyanas de Frangy y Seyssel, pero ya no es importante. No se registraron existencias en 2016 (estadísticas de Kym Anderson).

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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