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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Ping-pong

El segundo vino de Dominio de Pingus; ver allí.

La bodega española de Quintanilla de Onésimo, en la provincia vallisoletana de Castilla y León, lleva el nombre de la mascota del propietario. Nacido en Dinamarca, Peter Sisseck se inspiró a los 14 años en su tío Peter Vinding, que dirigía Château Landiras en Burdeos. Su carrera vinícola comenzó en Château Rahoul, en Graves. A principios de los 80, viajó a Sonoma, donde trabajó con Zelma Long, de Simi Winery. Más tarde, estudió ingeniería agrícola en Copenhague. En 1990 llegó a la región española de Ribera del Duero y asumió la dirección de la bodega Monasterio, donde sigue trabajando como asesor. Influido por la moda de los vinos de garaje de los años 90, inicia el proyecto "Pingus". En 1991 adquirió 4,5 hectáreas de viñedo, repartidas en dos pequeños viñedos en las subzonas de La Horra y Valbuena de Duero. Están plantadas con cepas muy viejas y poco productivas de la variedad autóctona Tinto Fino (Tempranillo) y algo de Petit Verdot.

Dominio Pingus - Peter Sisseck

Los viñedos, de más de 70 años,...

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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