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Petrus de Crescentiis

El jurisconsulto italiano Petrus de Crescentiis o Pier(o) de Crescenzi (1230/1233-1320/1321) estudió medicina y derecho en la Universidad de Bolonia y enseñó allí como profesor. También trabajó como abogado para varias ciudades del norte de Italia. En 1299 se retiró a su finca y realizó estudios literarios sobre agricultura y botánica. Su obra "Ruralia commoda" sobre horticultura y agricultura, también conocida como "Liber ruralium commodorum" (libro sobre agricultura), se publicó entre 1304 y 1309.

Viticultura

Se divide en 12 partes (libros), la cuarta de las cuales trata de la viña y la vinificación. En el siglo XVI se publicaron casi 60 ediciones en latín, italiano, francés y alemán, algunas de las cuales contenían también numerosas ilustraciones. La imagen de abajo a la derecha muestra motivos de vides que se emitieron como sellos y la imagen de abajo muestra un calendario de las estaciones, que se incluye en la duodécima parte de la obra y describe las actividades mensuales a lo largo de un año. También hay algunas imágenes relacionadas con la viticultura, como el cuidado de la viña (1), la poda (2) y la trituración de la uva con los pies (3).

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Roman Horvath MW

wein.plus es una guía práctica y eficaz para conocer rápidamente el colorido mundo de los vinos, los viticultores y las variedades de uva. La enciclopedia del vino, la más completa del mundo en su género, contiene unas 26.000 palabras clave sobre variedades de uva, bodegas, regiones vinícolas y mucho más.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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