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En España, denominación común de los pequeños viñedos o parcelas de tierra con suelo uniforme y clima de emplazamiento homogéneo (terroir), que están limitados por las condiciones topográficas. Según una antigua tradición, los viticultores de la región española de Jerez, donde se produce el jerez, dividen la superficie vitícola en pagos. El término puede equipararse aproximadamente al francés Clos. Sin embargo, no debe confundirse con el grado de calidad Vino de Pago, introducido en España en 2003. En Viñedo se incluye una lista de palabras clave relacionadas con el viñedo.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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