La región vitivinícola de Nueva Zelanda, que recibe su nombre de la región administrativa, está situada en la costa este de la Isla Sur. La viticultura sólo se practica aquí desde 1978. La zona vitícola se divide en dos subregiones: el valle de Waipara, al norte de Christchurch, y la llanura que rodea Christchurch. Los viñedos cubren 1.497 hectáreas de vides, que se extienden a lo largo de casi 200 km por la costa este. Muchos de ellos están protegidos con redes contra los estorninos, que pueden causar grandes daños. El clima, influenciado por el Pacífico y con vientos árticos, se caracteriza por veranos largos y calurosos, con 2.100 horas de sol al año, e inviernos frescos. Es una de las llamadas zonas de clima fresco. Los suelos consisten en depósitos de grava de los ríos y arcilla calcárea en sus laderas. Las variedades de uva más importantes son Riesling, Chardonnay y Pinot Gris, además de Pinot Noir. Las bodegas más conocidas son Georges Road Wines, Greystone Wines, Muddy Water, Pegasus Bay y Waipara Hills.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)