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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,469 entradas.

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Mis en cave

Término introducido por el maestro bodeguero Daniel Thibault (1947-2002) en la casa de champán Charles Heidsieck (en francés mis en cave = guardado, almacenado en la bodega, colocado en el sótano). Indica el año de embotellado para la fermentación en botella en la etiqueta de un champán sin añada. La fecha de degüelle también se indica justo encima del hombro en el dorso de la botella. La diferencia entre estos dos años da el tiempo de crianza sobre lías en años. Véase también Récemment dégorgé.

Mis en cavew - Etikett

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,469 Palabras clave · 47,044 Sinónimos · 5,321 Traducciones · 31,802 Pronunciaciones · 212,505 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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