En la actualidad, hay tres casas de champán diferentes en Reims que utilizan el nombre Heidsieck en su denominación social. La complicada historia comenzó cuando Florenz-Ludwig Heidsieck (1749-1828), de origen alemán y procedente de Westfalia, se instaló en Reims en 1777 y se hizo llamar Florens-Louis Heidsieck. Poco después, se casó con la hija del rico empresario textil Nicolas Perthois. Ya en 1780, comenzó a producir su propio vino y fundó su propia casa de champán con su hijo en 1785. En 1785 fue recibido por la reina María Antonieta (1755-1793). Cuando el hijo del fundador murió a una edad temprana, Florens-Louis Heidsieck incorporó a la empresa a tres de sus sobrinos.
El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena