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Minutolo

La variedad de uva blanca es originaria de Italia. Los sinónimos son Fiano Aromático, Fiano della Valle d'Itria, Fiano di Puglia, Fiano di Salento, Fiano Minutolo, Fiore Mendillo, Greco Aromatico, Minutola, Moscatellina y Squaccianosa. Según los análisis de ADN realizados en 2001, el Fiano Aromatico, que hasta entonces se consideraba una variedad del Fiano, es una variedad independiente, por lo que ha pasado a llamarse Minutolo. Según los análisis de ADN realizados en 2021, se trata probablemente de un cruce natural entre una variedad parental desconocida x Visparola. La cepa de maduración media produce vinos blancos con un tono moscatel de uvas frescas, hierbas y cítricos. La variedad se salvó de la extinción en el año 2000 mediante nuevas plantaciones. Se cultiva en Puglia, donde está permitido en los vinos DOC Locorotondo y Martina Franca. Sin embargo, en 2016 no se registraron existencias (estadísticas de Kym Anderson).

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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