Vino dulce griego elaborado con uvas secas al estilo de un vino de paja. El nombre deriva del dios griego del sol Helios (Helios = sol). Las uvas se secan lentamente en esteras de paja al sol antes del prensado, lo que les confiere un contenido extremadamente alto de azúcar y extractivos. Sin embargo, el término sólo puede utilizarse para los vinos dulces que no han sido rociados. Algunos ejemplos son las versiones de Samos y Vinsanto de la isla de Santorini.
Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi